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心心念念的石磨豆腐终于来了!

黄豆500g

盐卤12g

黄豆用清水泡8小时后加6斤水混合

再用天下磨浆机磨成豆浆

用手轻柔滤袋过滤豆浆即可

豆浆大火烧开后调小火  并把表面的浮沫撇掉

200克凉开水和12克盐卤混合融化

将稀释的卤水沿着锅边慢慢由外到内与豆浆混合

直至点到豆浆变清澈

点好的豆花舀入模具中

上面放重物压着

20分钟后豆腐就成了

小贴士:
调好的卤水可以加两勺豆浆调和
用不完的卤水就直接倒掉


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