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花生豆腐的制作做法和配方

花生米100克
玉米淀粉100克
水600克
花生米加热水烫15分钟

剥去花生衣冷水浸泡一晚上

天下磨浆机加水磨成花生浆并过滤

三分之一的花生浆倒进100g淀粉里

搅匀备用

剩余的浆放火上烧开打出浮沫

烧好的花生浆晾凉后挑去上面一层皮

把淀粉花生浆倒进锅里

迅速搅匀煮成粘稠状(大约3-5分钟)


花生浆糊倒进容器里等待成形就行

切成小块(切的时候刀沾点水)

凉拌花生豆腐
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