大米400g 黄豆100g
盐:适量
葱花:适量
姜段:少许
注:黄豆和大米用清水分开泡一晚上
泡好的豆子跟米清洗后混合一起
加入清水,清水刚刚没过黄豆和大米最合适
用天下帅乡石磨磨成豆米浆
磨的过程中可以加入少许姜段,不爱吃的可不加
磨好的糊加入盐、葱花搅拌均匀
锅内倒入食用油,把扁铲一起放油锅里加热,大火
豆米浆用小勺子盛入热勺里,立即放入油锅里
改为小火炸,炸至双面鼓起,呈金黄色捞起
好吃的福建油饼就做成功了,外酥里嫩,咸香味美
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